Naziv proizvoda
EMULGATOR ZA RUŠTILJKU – Mješavina biljnih vlakana i proteina graška
Primjena
Kod izrade roštiljke – kobasice od svježeg mesa koja nije termički obrađena dodaje se radi vezivanja vode i poboljšanja konzistencije proizvoda.
Doziranje
10 g/kg
Sastav proizvoda
Prirodni polisaharidi – biljna vlakna pšenice i graška, protein graška.